Als ausgebildeter Önologe und Winzer, startete Rafael Canizares 2004 das Projekt Bodegas Volver. Ziel war die Rückgewinnung alter Weinberge und einheimischer Sorten. Heute erfreut er sich an bis zu 90 Jahre alten Rebstöcken in den Anbaugebieten Jumilla DO, La Mancha DO und Alicante DO. Und mit Bodegas Carrascas begrüßen wir spannende Neuzugänge einer unternehmungslustigen Familie, voller Energie und Enthusiasmus, die das Landgut Carrascas vor 50 Jahren für sich entdeckte.
Der neueste Clou der Bodegas Egure. Die ursprünglich aus dem Burgund stammende weiße Rebsorte Chardonnay zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Böden und klimatische Bedingungen aus. Gerne für Schaumwein geschätzt, lassen sich mit ihr wunderbar trockene Weine produzieren. Dabei transportiert Chardonnay weniger Terroir, als es z. B. Riesling kann. Im Gegenzug bleibt eine aromatische Intensität erhalten, die Chardonnay Liebhaber so schätzen. Das kastilische Klima passt gut zur frühen Reifung dieser Sorte. Die Bodega lässt den Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe stehen, was ihm ein wunderbares Volumen verleiht. Im Glas gelb mit grünen Reflexen, zeigt er eine frische Nase, die in voller Harmonie zum Gaumen steht. Hier präsentiert er sich Fruchtig citrusfrisch mit ausgewogener Säure. Ein Anklang tropischer Früchte gesellt sich hinzu. Servierempfehlung: Fisch, Schalentieren, vegetarischem Essen und Speisen mit würzigen Saucen, sowie Tapas.
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Allergenhinweis: enthält Sulfite
Dieser Blanc de Noir begeistert mit seiner leuchtend hellgelben Farbe. Bereits beim ersten Duft entführt er in eine Welt voller Frische und Intensität: florale Aromen vereinen sich mit zarten Noten weißer Früchte wie Birne und Pfirsich, ergänzt durch dezente Anklänge von roten Früchten, die ihm eine besondere Raffinesse verleihen. Am Gaumen setzt sich diese Eleganz fort. Die feine Struktur und die Frische des Weins sorgen für ein harmonisches Spiel der Aromen. Seine delikate Leichtigkeit und der anhaltende Abgang machen ihn zu einem Genussmoment, der die einzigartigen Nuancen der Monastrell-Traube meisterhaft einfängt.Servierempfehlung: Probieren Sie ihn zu Vorspeisen, feinem Geflügel, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.
Inhalt: 0.75 Liter (7,87 € / 1 Liter)
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Die Weinberge des Tarima Mediterráneo liegen malerisch eingebettet zwischen den Gipfeln der Sierra de Salinas, Sierra de Umbria und Sierra de La Sima, auf 600 bis 750 Metern Höhe. Hier, auf kalkreichen Böden, die von Natur aus nährstoffarm sind, wachsen die Moscatel-Trauben unter idealen Bedingungen. Auf 20 Hektar, die zwischen 1960 und 1970 bepflanzt wurden, entstehen Trauben von hoher Qualität, aber geringer Menge – die Grundlage für einen außergewöhnlichen Wein. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bukett aus hellen Blüten und frischem Kernobst. Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksstark, dabei angenehm ausgewogen, mit einer lebendigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Wein, der die mediterrane Leichtigkeit perfekt in Szene setzt und das bei geringem Alkoholgehalt von nur 12% vol. Servierempfehlung: Ideal zu genießen als Aperitif, begleitet von leichten Salaten, Meeresfrüchten oder zarten Geflügelgerichten.
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Tauchen Sie ein in die Welt des Verdejo und erleben Sie die spanische Weintradition in ihrer schönsten Form. Paso a Paso Blanco präsentiert sich in einem klaren Gelb mit verlockenden grünen Reflexen und zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Reinheit aus. In der Nase verführt er mit betörenden Aromen von weißen Blumen, Steinobst und einer delikaten Kräuternote. Frische und der ausgewogene Säuregehalt sorgen für eine Geschmacksexplosion. Die fruchtigen Nuancen tragen zur Harmonie des Gesamteindrucks bei und machen diesen Weißwein zu einem vielseitigen Begleiter. ES-ECO-020-CVAgriculture UE
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Unser Neuzugang Flor de Tarima bringt richtig Leben ins Glas: leuchtendes Strohgelb, klar wie ein Sommertag. In der Nase duftet er nach knackigem Obst, weißen Blüten, Zitronenzeste und einem Hauch mediterraner Kräuter – frisch, einladend, einfach charmant. Am Gaumen zeigt er, was er kann: Saftig, lebendig und super ausgewogen. Die knackige Säure verleiht ihm eine schöne Spannung, während die Aromatik lange nachklingt. Ein Wein mit Profil –aber dabei alles andere als kompliziert. Servierempfehlung: Am besten gut gekühlt, solo oder als Begleiter zu leichten Fischgerichten, Sommersalaten oder Meeresfrüchten.
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Dieser Chardonnay hat richtig Charakter. Die Trauben kommen aus dem hochgelegenen Weinberg Finca El Paredón, mitten in der wilden Natur zwischen drei Gebirgszügen – und das schmeckt man. Handlese, Barrique-Gärung, sorgfältige Bâtonnage und viel Ruhezeit geben dem Wein seine beeindruckende Tiefe. Im Glas leuchtendes Gold. In der Nase reife Melone, gelbes Steinobst, frische Zitrusnoten, dazu ein Hauch geröstete Vanille und feine Würze vom Holz. Am Gaumen zeigt er sich cremig und kraftvoll, mit sahnigem Schmelz und eleganter Länge. Limitiert auf 4.000 Flaschen. Wer eine bekommt, sollte sie genießen. Servierempfehlung: Passt ideal zu Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten, Pilzen oder allem mit cremiger Sauce und Trüffel.
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